AMBASSADE DE TURQUIE SERVICE DE LA CULTURE ET DE L’INFORMATION

Voyager à travers la cuisine du monde !

CuisineTurque.jpgConfiné à la maison, quoi de mieux que se laisser voyager à travers la cuisine du monde ! 🌍
Amateur ou maître des fourneaux, la cuisine turque est accessible à tous alors lancez-vous avec notre carnet de recettes 🍽️
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Cigare Börek :
• 3 ou 4 feuilles de filo
• 200 g de brebis ou de chèvre
• 2 ou 3 tiges de persil
• 1 ou 2 cs de yaourt nature
• 2 oeufs
• des graines de sésame
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1. Mélanger le fromage avec une ou deux cs de yaourt et du persil ciselé.
2. Battez les œufs en omelette.
3. Prélevez une càc de farce et roulez-la entre vos mains pour faire un petit boudin.
4. Déposez-la sur un morceau de feuille de filo.
5. Roulez la feuille de filo en veillant à rabattre les côtés pour pas que la farce s’en aille à la cuisson.
6. Trempez ce cigare dans les œufs battus.
7. Saupoudrez-les de graines de sésame.
8. Faites-les cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180°
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Afiyet olsun ! 😏