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Le Hamsi Tava

Recette estivale 🌞 Aujourd’hui c’est un voyage culinaire que nous vous proposons ! C’est à Rize que nous vous emmenons pour déguster le Hamsi Tava ! Facile et rapide à préparer, cette recette est un délice pour ceux qui aiment le poisson frit.
Ingrédients :
* Anchois vidés 🐟
* Farine de maïs 🌽
* Huile végétale
* Citron 🍋
1. Bien laver les anchois.
2. Ajouter un peu de sel à la farine de maïs et y paner chaque anchois.
3. Pour la cuisson, faire chauffer un fond d’huile végétale dans une poêle et disposer les anchois en forme de cercle. Laissez-les cuire doucement.
4. Une fois le dessous bien grillé, il faut les retourner ! Pour cela, la technique est de recouvrir d’un couvercle puis retourner la poêle en conservant l’huile. Une fois bien dorés des deux côtés, servir tant que c’est chaud avec du citron bien sûr !
Enfin, Afiyet Olsun! 😋
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