AMBASSADE DE TURQUIE SERVICE DE LA CULTURE ET DE L’INFORMATION

Le cacik, un mezzé au yaourth et concombre

Recette fraicheur assurée pour les beaux jours avec le Cacik, un mezzé au yaourt et concombre qui tient une place bien particulière dans les repas turcs.
Ingrédient :
-250gr de yaourt nature (süzme yogurt idéalement)
-1/2 concombre
-1/2 cas de menthe sèche
- 1 gousse d’ail
-Sel
1. Laver et éplucher le concombre puis le couper en tout petits dés ou râper.
2. Éplucher et hacher la gousse d'ail.
3. Mélanger dans un bol le yaourt, l'ail haché, le sel et l'eau (si vous souhaitez que votre cacik soit un peu liquide).
4. Ajouter le concombre ainsi que la menthe et mélanger une dernière fois.
5. Réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation.
Afiyet olsun !
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